Zgodba o mineštri Goričanki je zgodba o zaljubljenem kuharju, ki se je svoja čustva dekletu trudil izpovedati preko čarovnije okusov.

Kuhar si je kruh služil v znanem novogoriškem hotelu, ko se mu je oko ustavilo na nekem dekletu, katerega je pogosto videval. Kuhal je zelo rad, pri tem je uporabljal preproste domače sestavine in jih s posebnim smislom in občutkom oblikoval v jedi, ki so jih hvalili od blizu in daleč. A vse hvale mu niso pomenile kaj dosti. V mislih je imel predvsem, kako bi s svojimi jedmi navdušil to lepo mlado dekle. A nekako ga ni opazila.

Ni bil ravno zgovoren, tale naš kuhar, ni prav vedel, kako bi se ji približal in povedal, kako zelo mu je všeč. Oprijel se je tistega, kar je najbolj znal. Zbral je vse svoje ideje in moči ter skuhal najboljšo mineštro, s sestavinami, za katere je vedel, da jih ima dekle najraje. Celo ime je izbral tako, da bi le razumela – »Ooo, ti moja Goričanka«.

Zgodba te mineštre je dolgo ostala skrivnost, samo nekaj najbližjih se je kuharju med pripravo te jedi vedno namuznilo. Naposled je Matjaž Šinigoj le zapisal recepturo zanjo, jo postavil na jedilnik Perline restavracije Mediterraneo ter jo ob različnih priložnostih predstavil svetu. Danes jo je skuhal tudi za vas, dragi gostje. Če so se vam ob prebiranju teh vrstic zarosile oči, pomeni, da se vam je zgodba dotaknila srca. Morda bo v pogovoru prav vam uspelo izvedeti, kako se je ta ljubezenska zgodba končala… ali pač še traja. Naj vam tekne!