Številne odlične restavracije in gostilne z dolgoletno družinsko tradicijo razvijajo moderne okuse in dvigujejo lokalno kuhinjo na vrhunski nivo. Piko na i temu daje Hiša Franko, kjer ustvarja Ana Roš, razglašena za najboljšo kuharsko mojstrico sveta v letu 2017.
Poskusite vse, od preprostih jedi naših dedkov in babic do najbolj prefinjenih kuharskih mojstrovin, ki so prepričale tudi najzahtevnejše kulinarične kritike iz vsega sveta. Nekaj tradicionalnih lokalnih jedi: frika (iz krompirja in tolminskega sira), čompe (krompir, največkrat postrežen s skuto s kobariških planin), kobariški štruklji (polnjeni z orehi).