Hit universe of #taste
Sei uno di quei buongustai che non riescono ad immaginare una vacanza senza buon cibo? Hai mai provato, magari su consiglio di amici o conoscenti, a fare un viaggio esclusivamente culinario? Se sei alla ricerca di originali esperienze enogastronomiche, di seguito troverai qualche consiglio sui must sloveni di quest'anno, splendide idee per dare brio alle tue papille gustative.
I ristoranti presentati sono realtà scelte, premiate da piatti, cappelli e forchette delle rinomate guide culinarie internazionali quali Michelin, Gault&Millau e Falstaff, l’ultima delle quali a fine giugno ha pubblicato le recensioni dei migliori ristoranti sloveni, tra i quali si sono classificati anche i ristoranti dei centri di gioco ed intrattenimento della Hit. Vieni a farci visita e immergiti nel gioco di sapori che i nostri Chef hanno in servo per te!
Si riclassificano nuovamente tra i migliori ristoranti alberghieri sloveni secondo le valutazioni di guide culinarie internazionali quali Michelin, Gault&Millau e Falstaff, i due ristoranti della Hit, siti nella regione Goriška: il Calypso al Perla e il Tiffany al Park.
Ristorante Tiffany // Park, Hotel & Entertainment (2 forchette Falstaff, 2 cappelli Gault&Millau)
La recente ristrutturazione degli interni del locale e della sua offerta, ha contribuito ad intensificare ulteriormente il legame del Tiffany con il "crocevia" delle strade del vino della Primorska. Con numerose peculiarità e sfiziosità locali, il punto di forza della sua offerta sono piatti colorati, freschi e moderni. Secondo Falstaff «Al giovane Chef Adi Blaško piace osare con tecniche di cucina moderne, sapendo tuttavia preservare in modo eccellente il carattere della materia prima, soprattutto nei piatti di pesce», e, sempre a parere di Falstaff, anche la guida nella scelta dei vini è di altissima qualità. Lasciati andare all'ospitalità degli esperti camerieri e sommelier e goditi le bontà firmate Tiffany.
La visita del Calypso è una "decisione vincente", così Gault&Millau e Falstaff. Sotto la direzione dello Chef Dalibor Janačković, al Calypso, il cui stesso nome allude al mare, vengono per l'appunto messi in primo piano i piatti mediterranei di grande freschezza e sorprendenti sapori. Le pietanze, preparate con molta fantasia ed accostamenti audaci, sono sempre un piacere per gli occhi e per i palati gourmet. In particolare Falstaff sottolinea l'eccellente conoscenza da parte dello Chef delle tecniche della cucina francese, l'accurata scelta delle materie prime locali di primissima qualità e la cantina ben fornita. Proprio le materie prime fresche e un buon piatto, preparato con cura, rappresentano la base per l'ottenimento del prestigioso "Piatto Michelin", che la "bibbia rossa" della ristorazione mondiale già due volte ha assegnato al Calypso.
Il territorio di confine tra Slovenia, Italia e Austria appartiene a quattro popoli: gli sloveni, i friulani, gli italiani e gli austriaci, motivo per cui anche nella cucina di questi luoghi sono riconoscibili le influenze di uno spazio culinario più ampio.
Ristorante Montana // Korona, Resort & Entertainment
Il centro del gioco e dell’intrattenimento Korona, interamente rinnovato, è sinonimo di tranquillità e della naturale bellezza alpina. Il Montana è una vera e propria tappa culinaria tra i monti, dove si possono degustare piatti dell'ottima cucina regionale, che porta in sé evidenti influssi della cucina friulana e carinziana, offrendo anche bontà di mare, che raggiungono questi luoghi grazie all'influenza della cucina italiana e mediterranea. Il ristorante, con una vista mozzafiato sul cuore di Kranjska Gora e sulle montagne circostanti, convince con la sua cucina ed un servizio impeccabile in tutta la tranquillità del confort.
Ristorante Harmonia // Mond, Resort & Entertainment
Se cerchi un'esperienza enogastronomica di nicchia, non ti serve andare lontano. Vieni e partecipa ai vivaci eventi sulla strada slovena ed austriaca del vino in Stiria. La migliore scelta è quella di sistemarsi all’hotel Mond di Šentilj, dove la tua giornata inizierà con una colazione in vigna a base di peculiarità culinarie stiriane. Mentre vai alla ricerca delle cantine del luogo, prova a fare una pausa con gli sfiziosi prodotti locali. Dopo un momento di relax nello Sky wellness, goditi un un'esperienza culinaria indimenticabile all’Harmonia, ristorante alberghiero à la carte. Il suo nome, la brigata e lo staff sono la nostra garanzia per un eccellente accostamento dei sapori della cucina internazionale contemporanea con le materie prime stagionali locali e il rinomato vino stiriano.