Perché l’11 novembre si celebra San Martino?

La Festa del Ringraziamento al termine della stagione agricola per il buon raccolto era conosciuta già dai nostri antenati pagani nell’era precristiana. Con il cristianesimo, questa usanza assunse una nota diversa. Le venne inoltre attribuito un nuovo protettore, il celebre San Martino. La festa di San Martino, ovvero l’onomastico di San Martino di Tours († 11 novembre 397), oggi rappresenta il giorno, in cui con la benedizione del protettore, il mosto si trasforma in vino.

Martin in Slovenia è un nome molto comune

In Slovenia le chiese dedicate a San Martino sono oltre 120, e non mancano neanche i paesi, il cui nome è una derivazione di San Martino, come ad es. Šmartno. Tra i nostri cittadini ci sono più di 8.700 persone chiamate Martin e più di 7.300 Martine. Anche tra il personale dei casinò, degli alberghi e di altre strutture della Hit questo nome è abbastanza comune. Conosci qualcuno che si chiama così?

Nel periodo di San Martino si diffondono i profumi del vino e delle bontà gastronomiche

In Slovenia la festa di San Martino si celebra in vari modi: all'aperto, nelle cantine, nei ristoranti e negli agriturismi. Per saperne di più sugli eventi di quest'anno nei centri della Hit e nei loro dintorni, leggi qui.

Se invece preferisci passare il weekend di San Martino a casa, ti proponiamo di sorprendere i tuoi cari preparando insieme a loro un gustoso banchetto di famiglia dedicato a San Martino. Le ricette proposte sono state preparate appositamente per l’occasione da Mario Kolenda, executive chef all’Hotel Mond di Šentilj.

Visita la Slovenia vitivinicola!

La Primorska (il Litorale), il Podravje e il Posavje sono le tre regioni vitivinicole, dove il vino è particolarmente legato al quotidiano della gente locale. Ciascuna delle tre regioni svela i propri luoghi d’interesse, mentre i suoi viticoltori danno sempre più importanza alle varietà locali: Ribolla, Refosco, Zelen, Blaufränkisch, Šipon, … Hai già avuto il piacere di assaggiarle?  

Tra le regioni vitivinicole slovene, quella più soleggiata e pittoresca è la regione di Primorska (il Litorale)  

Brda (Collio sloveno) è il luogo di incontro tra il Mediterraneo e le Alpi. La Valle del Vipava è conosciuta per la sua bora proverbiale, il Carso ha realizzato la propria storia grazie alla fertilità della terra rossa, mentre l’Istria ha ricevuto in dono il benefico clima marino. Cosa hanno in comune? Tenta di scoprirlo tu stesso! Per facilitarti la ricerca, ti proponiamo confortevoli alloggi a Nova Gorica e nei suoi dintorni. L’Hotel Sabotin a Solkan rappresenta un ottimo punto di sosta dopo una gita nella Valle dell’Isonzo e nel Brda, l’Hotel Lipa a Šempeter pri Gorici è il punto di partenza perfetto, a due passi dal Carso, tranquillamente raggiungibile anche in bicicletta, mentre gli alberghi Perla e Park, siti nel cuore della città di Nova Gorica, sono la conclusione ideale di una gita nella Valle del Vipava.

Il centro Park è da sempre conosciuto per l'ospitalità e l'eccezionale cucina. I ristoranti Panorama e Tiffany, recentemente rinnovati, esprimono un chiaro legame con la storia enogastronomica locale, che si evince anche dalle decorazioni sulle pareti, piene di motivi relativi alle regioni vitivinicole circostanti. Il Park è la casa dei tradizionali festival enogastronomici Park Wine Stars e Park Wine Party, nonché delle serate Wine & Gourmet, che vi vengono organizzate più volte all'anno e nelle quali i vini di rinomati produttori locali vengono magistralmente abbinati ai migliori piatti della cucina locale, firmati dai nostri chef.

Se invece hai voglia di provare qualcosa di indimenticabile, non esitare a fare un salto al Calypso del Perla. Il ristorante, approvato e apprezzato dalle guide enogastronomiche internazionali (Falstaff, Gault & Millau, Michelin) che lo piazzano ai primi posti tra i ristoranti alberghieri sloveni, dispone di una ricchissima carta di vini con circa 200 etichette, sia slovene che estere. Il ristorante Mediterraneo propone sapori locali con un tocco di modernità. Invece i più golosi devono assolutamente fermarsi al Caffè Dolce Vita, le cui sfiziosità rendono la giornata subito più dolce.

Fa un salto in Stiria e lasciati coccolare nel primo enoresort sloveno

L’Hotel Mond a Šentilj è una destinazione di lusso per tutti gli amanti del divertimento, del relax, dell’ottima cucina e del confort. Nella regione della Stiria non mancano le opportunità che invitano a scoprire i dintorni vitivinicoli transfrontalieri. Noi ti proponiamo di iniziare con un duello vinicolo internazionale. Infatti, al Wine bar del Mond vengono organizzate delle degustazioni guidate dei vini sloveni e austriaci, dove potrai degustarli e confrontarli in abbinamento a spuntini a base di bontà tipicamente stiriane. Concediti un picnic nella vigne dell’albergo oppure un massaggio rilassante del Re e della Principessa del vino presso il centro benessere, immerso negli idilliaci colli vinicoli circostanti. L’Hotel Mond vanta la fama dell’unico hotel al mondo, davanti al quale cresce la discendente della vite più antica del mondo. La casa originaria di questa vite si trova a pochi pasi dall’albergo, come anche il più bel sentiero tra i vigneti, il sentiero del cuore.

Sapevi che in Slovenia cresce la vite più antica del mondo?

È la vite con un’età confermata di 450 anni della varietà di Žametovka o Modra Kavčina (la vite di velluto nero) che cresce a Lent, il centro storico di Maribor percorso dal Drava, sito a soli 20 minuti di macchina dal centro Mond. Questa pianta è entrata nel libro del Giunness dei primati come la vite più antica del mondo che continua a dare i suoi preziosi frutti. È piantata davanti a quella che oggi è la Casa dell’antica vite, nella quale è allestita anche una mostra in onore di questa nobile pianta.
Scopri la storia vinicola del Mond, ricca di sorprese e peculiarità, che ti convinceranno a visitare il primo enoresort sloveno.  

Non esitare a regalarti un’esperienza nei luoghi vitivinicoli della Slovenia; in questo senso gli alberghi della Hit sono sempre il miglior punto di partenza.  

Scegli il pacchetto su misura per te, noi invece penseremo alla proverbiale ospitalità slovena. Benvenuto nelle nostre strutture!

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