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Enoteca Solum

L’enoteca Solum è più di un’enoteca.

Bevkov trg 6, Nova Gorica
m +386 41 350 012
vinotekasolum(at)siol.net

Orario dell'enoteca
martedì – sabato: 15.00 – 23.45 
domenica – lunedì: chiuso

Solum è un wine bar moderno ed elegante nel centro della città, che insegue le ultimissime tendenze nel mondo del vino e dell’offerta aggiuntiva. È un bar che in lungo e in largo offre la più grande selezione di vini provenienti da tutti e quattro i distretti della regione vinicola Primorska. Oltre alla qualità, il comune denominatore di tutta l’offerta è “locale”. Birra dei birrai locali, caffè proveniente della vicina torrefazione, succhi di frutta salutari e artigianali e liquori artigianali, tra cui il popolare gin del Carso che potete provare in varie miscele. Le bevande sono sempre accompagnate da deliziosi stuzzichini, tra i quali occupa un posto speciale l’autentico prosciutto del Carso tagliato a mano. C’è anche un negozio, dove è possibile acquistare i vini a prezzi esclusivi e accessibili, come dagli stessi produttori di vino. Il personale è cordiale e professionale. I dipendenti, essendo grandissimi esperti, si rivelano sempre degli interlocutori competenti nelle piacevoli conversazioni senza fine che riguardano il vino e che spesso si accendono durante le degustazioni guidate. Al Solum organizzano di tanto in tanto anche delle serate a tema, il più delle volte in collaborazione con i produttori locali e spesso sono accompagnate da musicisti che ti faranno ballare e divertire fino a tarda notte.
 
Solum è, in fin dei conti, un luogo molto amato per socializzare sia durante i mesi invernali che in estate, quando si fonde con il ritmo urbano del centro di Nova Gorica. È visitato dagli amanti del vino e delle arti culinarie, dagli intenditori e anche da chi cerca solo una buona atmosfera. Visitalo, ordina un bicchiere di buon vino e il tempo, almeno per qualche istante, scorrerà in un ritmo diverso.

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